疫情突然袭来，让渝乡辣婆婆创始人李进飞和15家门店里的1600多名员工猝不及防。最直接的信号是春节订餐顾客的集体退单。渝乡辣婆婆创建于2001年8月，“我们经历过非典，也经历过汶川地震（公司有很多川籍员工），但是这次新冠肺炎疫情对我们的影响更大。”渝乡辣婆婆今年1月份直接的收入损失约400万元，其中费用成本损失约200万元。

为了积极配合疫情防控工作，渝乡辣婆婆在1月26日便开始停止堂食接待，而目前营业的11家门店仅提供外卖业务，每天上岗员工约350人。“堂食是我们营收的主要来源，但是为了消费者的健康，也为了我们员工的健康，停业是必须要做的。”李进飞告诉记者，“每天都有顾客到店里来要求堂食，我们只能耐心劝退。”

即便如此，渝乡辣婆婆目前依然没有主动关店和裁员的计划。“我们不会抛弃任何一个员工。”在本次疫情中，李进飞依然没有裁员计划，不过他坦言目前员工的工资并非足额发放。“我也给全体员工做了承诺，疫情过去之后，企业运营正常了，所有员工的工资都会补齐。”